Azienda Agricola Aggazzotti

Im Jahre 1811 wurde Francesco Aggazzotti geboren. Er schloss ein Rechtswissenschaftsstudium ab und wurde zum Notar ernannt, aber seine Leidenschaft für die Landwirtschaft führte dazu, dass er die Pflege seiner elterlichen Güter bevorzugte. Errichtete seine Studien un seine Beschäftigung auf die Agrarwirtschaft aus. Dank seiner Kenntnisse wurde er ein bedeutender Experte für Balsamessig. Sein Rezept wurde Anfang des 20. Jahrhunderts veröffentlicht und in den verschiedenen Regionen Italiens verbreitet.